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郷土のめし 福島(会津)・まんじゅうの天ぷら

なんと”まんじゅうの天ぷら”が福島に
あるという、あんドーナツ等揚げた
甘いものもあるが、福島では正当に
衣をつけてあげているという、しかも
横にはおろし、しょうががおかれ
小皿がある、まさか醤油をつけて
食べるのか、と恐る恐る聞いてみると
その通りだという、そして何とこれは
おかずだという、マジか!!
成程、しょうゆをつけると甘さが余計
感じられて旨い、スイカに塩をつけて
食べるのと同じか、ここまでは理解
出来るとして、このまんじゅうを
かじりながらのご飯はカンベンして
ほしいと思う

まんじゅうてんぷら11.jpg

いつから、このようなものが出て
きたのかは定かではないらしいが、
会津人の”もったいない精神”からきて
いるとの事、昔、仏前に供えていた
まんじゅうをおさがりで食べようと
したが固くて食べられず、又傷みが
あるので火入れ(油で揚げる)して
食べたのがルーツとか、こちらでは
天ぷらの盛り合わせに、エビ天の
横に衣のついたまんじゅうがあると
いう、驚かないように!!










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